מידע על טכנולוגיה של מזון
שם מקצוע
טכנולוגיה של מזון
מספר מקצוע
064212
קטלוג
סילבוס
מבוא. היבטי שיווק, איכות, בטיחות מזון ורגולציה, עיבוד תוצרת חקלאית, טיפולים תרמיים, מבוא לתהליכי ריכוז, איוד ייבוש, קירור והקפאה, עקרונות ניהול איכות, סניטציה, ניקוי וחיטוי, מבוא לטכנולוגיה של מספר קטגוריות מזון נבחרות.
מקצועות קדם
לא ניתן לברר מידע סמסטריאלי לסמסטר 201602
מידע סמסטריאלי אביב 2016/17(תשע"ז)
עבור לסמסטר
המקצוע לא נלמד בסמסטר זה