מידע על טכנולוגיה של מזון
שם מקצוע
טכנולוגיה של מזון
מספר מקצוע
064212
קטלוג
סילבוס
מבוא. היבטי שיווק, איכות, בטיחות מזון ורגולציה, עיבוד תוצרת חקלאית, טיפולים תרמיים, מבוא לתהליכי ריכוז, איוד ייבוש, קירור והקפאה, עקרונות ניהול איכות, סניטציה, ניקוי וחיטוי, מבוא לטכנולוגיה של מספר קטגוריות מזון נבחרות.
מקצועות קדם

מידע סמסטריאלי אביב 2016/17(תשע"ז)
עבור לסמסטר
המקצוע לא נלמד בסמסטר זה